准备排骨两斤左右，剁成小块。料酒，酱油，耗油，葱姜蒜，甜辣酱，把排骨腌制一下。使它更加入味，

这也很好看，对吧！

准备少许虾，用牙签挑出虾线即可。洗干净备用。

准备云南汽锅，把食材和准备的调料全部放入，排骨和虾依次排好队。。汽锅的原理是锅里不加水，这个锅得下边还有个装好水了的锅，而且这两个锅严丝合缝，不漏气。好让汽锅这个孔出汽，形成的水蒸气就成了锅里的汤。下面的锅里我一般会加姜葱料酒，能去腥提鲜。开火盖盖，等两个小时左右就大功告成了。

排骨直接脱骨，味道特别好，比平常的红烧肉好吃多了！！ 谁说汽锅只能做清汤寡水的白汤菜呢？吃货眼里，他可以做任何想吃的菜。还可以做起锅麻辣牛肉，汽锅麻辣小龙虾，汽锅辣子鸡。汽锅肥肠。汽锅烧白。汽锅圆子。………………川香可口 我也是觉得汽锅好看，就买了一个做美食，果然味道很不错。