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红糖戚风蛋糕(16/19)
准备40克红糖加入60克开水搅至无颗粒状态
加入玉米油继续搅拌均匀
筛入低筋面粉，
用蛋抽画Z字搅拌至无干粉状态
加入4个蛋黄
搅拌均匀
喜欢吃蜜豆可以加入蜜豆！
准备打发蛋白，蛋白用打蛋器打发至鱼眼发泡
加入红糖
40克红糖分次加入，打发至提起打蛋头有个直立的尖叫
把蛋白拿一点点倒蛋黄糊混合
翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀，这里要注意是翻倍均匀哦！
轻轻震一下气泡烤箱提前预热135度
把蛋糕放入烤箱中135度40分钟
再转150度10分钟
出炉从高处往下震一下
再倒扣完全冷却后脱膜
脱膜切块
再搭配一杯红糖水完美