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番茄小凉糕(9/9)
番茄头部划十字，用开水烫1分钟左右，撕下外皮。
切成小块。
放入料理机中，搅打成番茄泥。
把番茄泥倒入小汤锅里，加入20g玉米淀粉，15g细砂糖和30g牛奶，搅拌均匀后开小火。 糖的分量可以根据宝宝年龄和口味进行调整。牛奶也可以换成椰浆、清水等代替。
不断搅拌，小火熬煮至浓稠不易滴落的状态后关火。
在模具底部和四周刷上薄薄一层熟油，倒入糊糊。 熟油即烧热的油，也可以用初榨橄榄油等可直接食用的油代替。
抹平表面，盖上保鲜膜后放入冰箱保鲜室冷藏2小时以上定型。
从冰箱取出脱模后，切成小方块。
裹上椰蓉，就可以美美享用咯~ 建议当天或者隔天吃完，保持最佳口感。