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藿香鲫鱼(4/6)
鲫鱼洗净，背部斜切几刀。用盐腌制半小时以上！
姜蒜切成末，泡椒切碎备用！
藿香叶切成末备用
热锅凉油鲫鱼下锅煎至两面金黄，依次加入 料酒 姜蒜末 豆瓣酱 干花椒 爆香。然后加酱油 加水中火焖煮20分钟左右
然后捞出鲫鱼，锅中剩余汤汁加藿香烧开勾水淀粉。加少许鸡精调味
把汤汁浇在鲫鱼上即可！