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#就是红烧吃不腻！#红烧排骨(3/10)
排骨凉水下锅，去血水
水沸腾后用筷子把排骨夹起来备用
锅中放油放入冰糖，小火炒
炒到糖融化变成褐色
倒入排骨翻炒
加一点点老抽上色
再倒入切成段的葱白，姜片，蒜，和八角，桂皮翻炒
倒入一小碗料酒
再加开水没过排骨就行了，盖盖子，小火焖35分钟
出锅，没有完全收汁，我喜欢多留点汁来泡饭。