将面团取出，滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜，在26度左右不超过28度的环境下进行一次发酵 ，发至2倍大 ，用手指蘸少量面粉在面团戳小洞 ，洞口不回缩或者回缩很缓慢 ，不塌陷就发酵成功了。我一般需要发大致60-70分钟左右时间。
取出发好的面团，按压排气后，重新揉成圆形，盖好保鲜膜，室温松驰15分钟左右。
醒发好的面团，放在撒了面粉的案硅胶垫上，用擀面杖擀成长方形。
将擀好的面团切成宽为1CM的细条。然后将切好的细条摆放在烤盘上，长度约为25CM左右。放入提前210度预热好的烤箱中层，上下火，200度烤15分钟左右。色满意后请及时加盖锡纸，或象我一样调转转盘方向以让烤色更均匀。有热风模式的最后五分钟也可以开启热风模式。
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