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脏脏包(2/19)
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
将面团材料(除黄油外)全部放入面包机桶内，开启揉面程序。
揉至粗膜后，加入黄油，再揉至拉出薄膜状。
取出，擀成长方形，包好保鲜膜，冷冻30分钟。
裹入用黄油用油纸包好后，用擀面杖均匀，擀成大概5mm厚的长方形，冷藏30分钟。
取出面团，面团擀成黄油的两倍大。
包入黄油。将中间收口捏紧，两头收紧。
擀成长方形。
进行第一次三折。然后放入冰箱冷藏30分钟。
冷藏好之后，进行第二次三折。然后再放入冰箱冷藏30分钟。
进行第三次三折，再冷藏30分钟。
切成大概6cm宽的长方形。
冷藏好之后，擀成大约40*20的长方形，厚度大概是5mm。
一头包入适量巧克力豆。
卷起来放入烤盘中。
25℃，发酵1-2个小时。发酵好之后，放入烤箱，190度，中层烤15分钟左右。
淡奶油用微波炉加热之后，加入切碎的巧克力，搅拌至融化。淋在面包上，撒可可粉。美味的脏脏包就做好啦。
成品图
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