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咸蛋黄肉松小面包(3/19)
首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
然兵力，将除黄油外，所有面团材料放入面包机桶内，揉光滑后再加入黄油揉至完全扩展阶段。把揉好的面团放进容器内，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
面团发酵到两倍大左右。取出发酵好的面团，按压排气。分成大小均匀的6等份。
滚圆，盖上保鲜膜松弛静置15分钟左右。
面团松驰期间， 我们来做咸蛋黄肉松馅。先把咸蛋黄切碎。
再倒入肉松。
然后挤上适量沙拉酱。
搅拌均匀。咸蛋黄肉松馅就做好了。
松弛好的面团擀成圆形。
铺上一份准备好的内馅。
像包包子一样，收口捏紧。
收口朝下。
依次做好，放入模具中。
放入烤箱，底部放碗温水，现在天气较热，烤箱不要开发酵功能。发至8分满取出。
表面刷上全蛋液。
再放上适量杏仁片。
放入预热好的烤箱，中下层，180度烤18分钟左右，最后5分钟注意观察上色情况，上色满意后及时加盖锡纸。
成品图
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