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#就是红烧吃不腻！#小鸡炖蘑菇(2/16)
食材。
榛蘑开水里浸泡，随后洗净备用。
整鸡切块后，开水里汆烫，去去血水。
随后冲洗干净，备用。
姜切片，大葱切段。
起油锅，先把葱姜蒜放入煸香。
随后放入所有香料，煸香。
再把鸡块放入，稍许翻炒一下。
随后加料酒。
老抽和生抽。
再加上冰糖。
倒入能把鸡块盖没的开水，盖上锅盖，大火煮开。
倒入泡发好的榛蘑，顺便尝一下咸淡，然后盖上锅盖小火炖煮，根据鸡的大小还有火头的大小，基本30分钟左右就可以了。
开盖，撒上葱叶。
完成。
完成。