#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇(
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食材。
榛蘑开水里浸泡,随后洗净备用。
整鸡切块后,开水里汆烫,去去血水。
随后冲洗干净,备用。
姜切片,大葱切段。
起油锅,先把葱姜蒜放入煸香。
随后放入所有香料,煸香。
再把鸡块放入,稍许翻炒一下。
随后加料酒。
老抽和生抽。
再加上冰糖。
倒入能把鸡块盖没的开水,盖上锅盖,大火煮开。
倒入泡发好的榛蘑,顺便尝一下咸淡,然后盖上锅盖小火炖煮,根据鸡的大小还有火头的大小,基本30分钟左右就可以了。
开盖,撒上葱叶。
完成。
完成。