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#就是红烧吃不腻！#红烧鱼块(11/14)
青鱼块洗干净沥干水分剁成小块
用生姜，料酒，白胡椒粉，盐，老抽腌制半小时
新鲜的毛豆节
剝出毛豆米洗干净
锅烧热放油
放入姜片蒜片干辣椒爆出香味
接着倒入鱼块，腌制的料先留着。先把鱼块略煎一下
这时候再放入腌制鱼块剩下的料汁
再放入白糖和醋翻动均匀
接着倒入毛豆米
然后加水没过鱼块大火烧开
转中小火慢慢炖煮
大约15分钟后汤汁快要干了转大火收汁撒上葱花即可
鱼肉鲜嫩，非常好吃，不管是用来下酒还是下饭都是一道美味！