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满满的童年幸福-猪油渣(5/8)
猪油切成一厘米见方。
倒入锅里，开小火，放两小勺清水。
不断用锅铲搅拌。
这时候要有耐心哈，油脂已经慢慢的熬出来了。
这时候油渣已经飘起来了，就不用搅拌了，慢慢等它的油脂熬出来。
油脂变成金黄色，拿漏勺捞出。
放上盐，孜然辣椒面，咬一口嘎嘣脆！很过瘾！
配上啤酒，我就是家里最靓的仔！