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#就是红烧吃不腻！# 奇香鸭掌(16/20)
1.准备食材。
2.白芸豆用开水泡发，提前头天晚上泡好。也可以开水小煮一下再继续泡发。
3.鸭掌放入锅中，加姜片，加料酒，加适量盐。
4.焯水，煮3-5分钟。
5.捞出待用。
6.姜葱蒜切好待用。
7.准备八角香叶，桂皮茴香，花椒，干辣椒，五香粉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，芝麻。
8.起锅烧油，把香料和姜葱蒜倒入锅中，炒香。
9下入鸭掌，翻炒均匀。
10.下入其余调料。
11.继续翻炒均匀。
12.下入泡好的白芸豆，翻炒均匀。
13.加入适量的清水。
14.加入适量的生抽。
15.加入适量的盐。
16.水没过鸭掌即可，然后煮30分钟，再转中小火焖10-15分钟。
17.等汤汁开始浓稠，下入粉丝。
18.继续煮2分钟左右。
19.加入适量的鸡精调味。
20出锅装盘，撒上葱花和芝麻即可。