先用厨房秤称好所需要的材料，牛奶加热至微沸状态，趁热加入抹茶粉，用蛋抽不停的搅打至抹茶粉完全溶解。
加入玉米油，用蛋抽搅拌至充分乳化，只要是无味的植物油都可以，这里的无味指的是加热前或者加热后都无味哈。但是如归不介意影响味道的，那就随意吧~
加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀，不要长时间的搅拌，避免起筋
接着我们来制作蛋白霜，蛋白加入几滴白醋，现在是夏天，如果不着急的话，可以冷冻一下蛋白，冷冻至边缘有冰渣就好了，有助于蛋白霜的稳定哈。
先用电动打蛋器打至鱼眼泡泡状态加入三分之一的细砂糖，转高速打至细腻的泡沫，再加入三分之一的细砂糖，转高速继续打至有纹路的状态，加入剩下的糖，继续打至湿性发泡的状态。
合好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中，用蛋抽混合均匀，然后用刮刀继续翻拌。注意手法，避免消泡。
烤盘铺上油纸，蛋糕糊从距离烤盘20厘米高处倒入烤盘中，然后用刮板将蛋糕糊刮平表面
烤箱预热180度，放入预热好的烤箱180度烤18分钟。
在烤蛋糕胚的时候我们来制作蜜豆奶油，称好淡奶油，直接加入15克细砂糖。
加入蜜豆，继续用打蛋器打发至九分发，尽量打硬点，但是也别过了，硬点的奶油卷起来更有形状哈。打好后放入冰箱冷藏备用。
蛋糕胚出炉后，蛋糕胚要及时取出，撕下四边油纸，在网架上晾晾。
表面抹上足量的淡奶油，前端的淡奶油要多一点，卷起来更好看
可以用擀面杖辅助卷起来，我是直接卷的，觉得省事又方便哈。不熟悉的建议用擀面杖和油纸辅助卷一下。卷好之后放入冰箱冷藏两小时以上再切片吃哦~
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