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#花10分钟，做一道菜！#剁椒凉拌黄豆时蔬(10/18)
首先备齐食材，黄豆我用的是表弟家自己种的黄豆。
准备好生抽和适量的盐，还有剁椒酱。
洋葱洗净后用刀切成小丁，青尖椒切成小丁。
把干黄豆洗净后，提前用清水浸泡过夜。
锅中倒入适量的清水，把浸泡好的黄豆放入锅中，加入八角和花椒，小葱和姜片。
再加入适量的盐调味。
加入鸡精增加口感。
大火煮沸后，转小火煮10分钟。
看见锅中汤汁变得越来越少的时候，就可以关火了。
把煮熟的黄豆，捞出沥干水分，放入一个大一点的容器里，加入切丁的洋葱和青椒。
加入白糖和生抽调味调色。
再加入剁椒酱。
加入芝麻油。
看见所有的食材都备好后。
把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
爽口开胃健脾又营养的剁椒凉拌黄豆时蔬就做好了。
吃上一口爽歪歪，配粥下饭都棒棒哒。
成品一