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绿豆南瓜解暑汤(
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选新鲜的老南瓜,用刨皮刀刮去表皮,切成大块儿。
绿豆洗净放入锅中,加入足量的清水(没过绿豆至少5厘米),煮30分钟左右。
等到绿豆煮到微微开花,将南瓜块儿下入锅中,继续煮约20分钟。
煮至绿豆出沙,南瓜软糯,即可离火。(可以用筷子戳一戳南瓜,很容易戳洞,就说明可以了)
觉得南瓜不够甜的朋友可以加入适量冰糖调味,放入冰箱冷藏后味道更佳。 以及,我喜欢冰镇后都戳碎了吃,绵沙甜香,谁吃谁知道,嘿嘿