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翡翠凉虾(4/4)
1、准备好食材。 2、把黄瓜皮放入破壁机中,加入适量的水。 3、抽出空气,打碎成细腻。 4、打好后倒入容器中,放入凉粉面,搅拌好备用。
5、准备一个盆,加入半盆冷水。 6、冷水上放漏聂备用。 7、锅中加入适量的水,烧开。 8、倒入搅拌好的凉粉面,翻炒均匀。
9、倒入漏聂中,用刮刀刮下去。 10、漏到盆里面就成形。 11、把辣椒、花生切碎。 12、辣椒放到碗中,加入少许的盐抓一抓。锅中烧热香油,浇在辣椒上,然后放糖、生抽、醋拌匀。
蛙鱼装入碗中,加入适量水,再放入调料。