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凉拌烤麸(1/9)
准备好主要的食材。面筋粉，白砂糖，酵母粉，温水。
温水里边放白糖和酵母粉混合一下。
混合好的温水里加面筋粉。
搅拌到无干粉就可以手揉面团了。
揉好的面团有点小沾手的，抹点油在手上焗不沾了。成型保鲜膜覆盖发酵。
发酵好的面团比原来大三倍，放锅里边大火蒸30分钟左右。这个是蒸好的面团。
蒸好的烤麸放冷了，拿出来在切块。
切块是根据个人的喜好来做的，配料也是根据自家的口味搭配的，我也是按照自家的喜好调的。