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茭瓜蛏子鸡蛋汤(0/9)
准备食材，这个茭瓜特别的嫩，用手指掐一下表皮，轻松掐动说明茭瓜比较新鲜。
锅里加入适量的底油，夏季的时候做菜少放一点儿
放入切成滚刀块的茭瓜翻炒均匀。倒入高汤和适量的水，这个高汤是提前准备好的，煮蛏子的汤。
倒入蛏子肉和适量的料酒。
盖上锅盖，将锅里的食材煮开。
倒入搅打均匀的鸡蛋液。
放入盐和蚝油调味。
出锅前撒一把韭菜末，再次煮开就可以了。
不到10分钟就可以做好的汤菜，上桌享用吧，超级无敌的鲜美。