蔓越莓软吐司(
9
/14)
除黄油外全部材料放入厨师机搅拌
面团搅拌成团后加入黄油继续启动厨师机搅拌
面团揉出手套膜
滚圆盖上保鲜膜室温发酵45分钟左右，面团比原来大了2倍
中间戳一个洞不回缩面团就发酵好了
把面团排除大气泡分成6份，继续醒发15分钟
拿出一个面团擀开
卷起，醒发10分钟
醒好的面团擀开放入蔓越莓干卷起面团
放入吐司模具中进行二次发酵
面团发酵模具8-9分满左右就可以烤了，时间约1小时 入烤箱底层，170度烤45分钟，看着颜色上色后上火调整165度
出炉
2个小山峰吐司
颜色烤的颜色非常满意
