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猪肝粉(空气炸锅版)(1/12)
猪肝切片,洗净,柠檬切片,放入清水一起浸泡2小时,去腥
猪肝连放进锅里煮熟
拿出冲洗干净,稍微晾晾
放入空气炸锅
175度烤15分钟,烤到7-8分钟时候用筷子拨一下猪肝,受热更均匀
用破壁机打成粉
这个时候的粉还很湿,需要再烤
空气炸锅175度烤10分钟,中间暂停一下也用筷子拨一拨
过粉筛
现在粉质又干又细腻
筛子里的比较粗的粉再重复用破壁机打,再过筛,直到差不多全部过筛,剩下的一些内皮之类的就弃之不要
装瓶,完成,放冷藏建议半个月内吃完