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12M+羊排焖饭:宝宝辅食营养食谱菜谱(5/12)
准备食材。 我做的份量是我和暖心两个人的,宝妈们做的时候可以减量。
羊肋排在清水中浸泡两个小时,期间多换几次水,把肉中的血水浸泡出来以去除肉腥味。 当然,如果宝宝不介意羊肉的腥膻味,可以不提前浸泡。
胡萝卜切小块,洋葱切丁,生姜切片备用。
葡萄干在凉水中浸泡10分钟后捞出洗净。 泡一泡是为了更好的洗去葡萄干表皮的泥沙。
大米淘洗干净沥去水分备用。
浸泡过的羊排冷水下锅,再扔进去几片生姜,煮至不再产生新的浮沫时将浮沫用勺子舀出来,盖锅盖再煮半个小时。 煮好的羊肋排捞出沥干水分备用。
锅中刷油,倒入羊排翻炒至表面金黄。
倒入洋葱翻炒出香味。
然后倒入胡萝卜翻炒两分钟。
把炒好的菜和葡萄干倒入淘好的大米中,加入热水。 热水要没过所有的食材1cm左右。 大一点的宝宝可以放少许盐调味。
放入蒸锅中,热水上锅蒸30分钟。蒸好先不要开盖,关火再焖5分钟。 我一般放电饭锅里蒸,电饭锅密封性比较好,蒸出来的饭更软更香。而且定好时间就可以不用管了,简单方便。
出锅了,胡萝卜和肉会在最上层,用筷子翻拌均匀再给宝宝吃吧。