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肉松菠菜炒蛋(2/7)
菠菜清洗干净，把菠菜焯水后，沥干水份（菠菜用开水焯一下，这样就可以释出大部分的草酸啦）
焯水后菠菜，轻轻捏去水分，切碎备用，越碎越好； 小芽切碎忘记拍照片啦~
鸡蛋打入碗中，加入肉松和10g水，用筷子沿着一个方向充分搅打均匀。 水也可以不加哈，加的话会嫩点。
热锅冷油，中火，蛋液倒入锅内。
用铲子铲起边缘看看，如果蛋液底部基本凝固，将肉松鸡蛋用铲子切成小块；边切边翻炒。
加入菠菜碎，翻炒均匀即可，肉松会有淡淡的咸味，不需要另外加盐了哈。
搭配一碗营养的宝宝杂粮粥，就是宝宝营养的一餐了；特别好吃，炒蛋吃出肉香味，越吃越香哦~