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鱼香肉丝(3/9)
里脊切丝，用一大勺料酒，一大勺水，适量盐，白胡椒粉和一勺淀粉抓匀，腌制15分钟左右
葱切碎，木耳一小摄泡发切丝，胡萝卜半根切丝，蒜，姜，切末，一勺郫县豆瓣酱
两勺醋一勺生抽，两勺糖半勺淀粉混合均匀成鱼香汁
锅底少许油，将腌好的肉丝炒至变色发白捞出
少许油，葱姜蒜爆香
加入豆瓣酱炒出红油
加入木耳，胡萝卜翻炒片刻
加入鱼香汁翻炒片刻
加入肉丝翻炒均匀即可