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#花10分钟，做一道菜！#爆炒手撕卷心菜(1/5)
卷心菜切掉底部的根，用手掰成小块。不喜欢吃菜帮的只留下叶子哦~
准备葱蒜，八角和花椒。
炒锅加热后，倒入玉米油。放入调料，爆出香味。这里可以用大火。
洗干净的卷心菜，控干水分。倒入锅里，转中火，快速翻炒，让所有叶子都裹上玉米油，避免炒糊。
炒大概30秒，叶片都变软，倒入盐和味极鲜酱油。继续翻炒10秒关火。