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裹衣糯米糍#花10分钟,做一道菜!#(0/7)
首先将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖倒入蒸碗里,稍微搅拌均匀。
然后一点点倒入牛奶,并搅拌均匀(流动无面粉颗粒即可)。
黄油提前隔热水软化,把黄油液倒入面糊里,充分搅拌融合,然后盖上一层保鲜膜,放入蒸锅里,用牙签扎出若干小孔,盖上锅盖,大火蒸20分钟。
将蒸熟的糯米糍拿出晾凉,晾至不烫手时,案板上抹上一层黄油或者植物油,将糯米糍放在案板上,用手揉3-5分钟(手上也抹上油),使糯米糍更Q弹有韧性,将揉好的糯米糍,揪一小团,裹上备好的熟黄豆粉和黑芝麻粉即可。
超级Q弹美味的裹衣糯米糍就完成了。
裹上芝麻粉和黄豆粉真的超级香,整体吃起来既有芝麻黄豆香又有奶香,口感特别丰富。
做法简单,10分钟搞定!