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葱香蚕豆#炎夏消暑就吃「它」#(9/10)
食材
蚕豆要提前泡发一夜
凉水下锅，下花椒10粒、大料2颗、香叶2片、姜片5片、盐10克
煮至蚕豆微微开花~捞出沥干水分
油烧热，放入蚕豆炸至酥脆
捞出沥油
小葱切末
放底油烧热，先下入小葱煸炒出香味，再放入蚕豆
放入3克盐、半勺花椒粉、一勺孜然粉，继续翻炒，加味精出锅
完成