所有的工具和容器都要保证无水无油先把需要的材料称好
把蛋黄和蛋清分离，必须保证蛋白里没有一丁点蛋黄，要不然会大发不了
将低粉和玉米淀粉搅拌均匀，再筛进牛奶玉米油细砂糖混合物里
再把蛋黄放进面粉糊里，将蛋黄和面粉糊完全搅拌均匀蛋黄糊就完成了
搅拌蛋黄糊的时候切记不能打圈！因为打圈面糊会起劲
这个时候先去预热烤箱，再打发蛋白！
蛋白中加几滴柠檬汁，先用高档打发，看见大鱼眼泡的时候加1/3细砂糖
加完细砂糖之后换成中低档打发到湿性偏硬性发泡
中低档打发的蛋白霜非常细腻，而且稳定！
再将搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下2/3的蛋白霜里，以z型的搅拌方式完搅拌均匀
记得全程要快速而且轻巧哦！
完成的面糊从20厘米的高处倒进模具里，面糊只要七分或者七点五分满就好，有多的面糊可以用纸杯或者其他小模具装起来一起烤。
然后再从10厘米左右的高度轻摔两三下装着面糊的模具，帮助排除大气泡。
做好的面糊，必须马上放进预热好 (用多少度烤就预热多少度，温度以温度计测出來的温度为准) 的烤箱中下层烤 (小烤箱放下层)
要不然会消泡！
烤好之后马上拿出来，震两下帮助散热，然后倒扣到架子上，最少两个小时才可以脱模
如果出现长不起来，或者回缩的就要自己看一下是哪个步骤没有做好了！
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