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小煎鸡(4/5)
鸡翅切小块，加入盐1克腌制 小米辣、姜蒜、二荆条切碎备用
加热锅后加油滑锅，油温7成热时爆香鸡肉
加入洋葱小米辣，炒出香味后加入一勺豆瓣酱
炒出红油后加老抽，翻炒均匀后加入姜丝、二荆条、葱头，再加入盐1克、少许白糖
辣椒和姜断生后即可出盘