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巴斯克式烤芝士蛋糕(6/17)
准备食材
奶油奶酪切碎软化
加入细砂糖
混合均匀
加入一个蛋黄
用电动打蛋器打顺滑(有耐心慢慢搅拌的话，用手动打蛋器也行啊~)
分次加入2个鸡蛋
每次都要搅拌均匀
加入淡奶油，搅拌均匀。
加入低筋面粉，搅拌均匀。
面糊比较浓稠~
模具底部和四周垫上硅油纸
倒入芝士糊
放入预热好的烤箱倒数第二层，220度烤22~25分钟，烤熟取出晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
烤22分钟的时候，芝士蛋糕表面金黄，有点点焦斑。如果烤25分钟，整个表面都是深咖色，随自己喜好啊~
切开看看~
蛋糕细腻，口感顺滑~