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#花10分钟,做一道菜!#肉松全麦土司(7/13)
将汤种材料混合,搅拌至没有疙瘩
放不粘锅中小火加热至糊状,凉凉备用,现在天热,可放冰箱冷藏
将面团材料除黄油外按先液体再粉类的顺序放,启动面包机和面20分钟
面团成团后加入黄油,继续和面20分钟
面和好后,放室温一发2倍大,手指压不塌就算发好了
取出面团轻按排气,再擀成与模具长度相等的面片,这里我用的450克的土司模具抹上沙拉酱
撒上肉松,在面片底部压薄,可以让卷好的面包底部更好粘合
之后将面片从上往下卷起,捏紧底部
放入模具中,湿度75%温度35的地方进行2发
烤箱提前180℃预热,面团发酵到模具8-9分满,盖盖子,放进烤箱180℃烤40分钟 出炉晾凉放保鲜袋密封保存
成品
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