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Candy版姜葱炒螃蟹(3/9)
将螃蟹解去塑料绳子，用刷子刷干净
去除螃蟹此处的三角形或者圆形的蟹泡
用筷子插入螃蟹嘴巴，向上用力，将螃蟹身体和盖子分离，去除螃蟹身体上两侧的蟹鳃
将螃蟹对半切开
将螃蟹腿用擀面杖敲出裂缝，以便入味和食用方便
热锅凉油，放入姜片和葱结煸香
将螃蟹切开面蘸上淀粉，将有淀粉的一面放入油锅煎炸约3分钟
倒入小半碗料酒和两碗水，加入半小勺盐，开锅后煮约15分钟
待汤汁收干，盛出