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酸辣凉拌虾￨巨好吃(2/5)
买来的鲜虾要先放在水里洗两遍。
水煮大开后下入虾，加入姜片4片，花椒粒20粒，煮1分钟关火捞出。（仅需要煮1分钟）
煮好的虾放入冰水里冰镇5-10分钟。（虾肉热胀冷缩，这样的虾肉特别紧致超级嫩）
❣️调味料❣️：1茶匙白砂糖➕4勺生抽➕1勺蚝油➕2勺蒸鱼豉油➕2勺陈醋+2g白胡椒粉+1茶匙花椒油+2勺热油。碗底加入香菜末，圆葱末，青椒段，葱姜蒜末，再加入步骤4⃣️的调味料，半颗柠檬切成片放里面。（也可以不切片直接挤入半颗柠檬汁）
虾剥好后放入酱汁中浸泡半小时，蘸上酱汁开吃。想要非常入味就泡2小时。