#花10分钟，做一道菜！#大珠小珠落玉盘(5/8)
大蒜切成三瓣，生姜对半切，辣椒切段然后和豆豉花椒八角放在碗里备用
紫苏洗净备用
把切好的调料放进烧热的油里炒香，注意火候，太大火会焦。
有香味出来后把田螺倒进去
放几粒糖，继续翻炒。
接着倒入整罐啤酒。大概位置正好没过田螺。放一小勺盐试试味道感觉淡了再加一点盐。
然后把切碎的紫苏铺在田螺上，盖上锅盖闷煮就可以了。
大火十分钟后就可以出锅，或者看看汤汁太多的话还可以再焖会。当零食或者下酒菜。剩下的汤拿来拌饭，简直停不下来。