圆白菜洗净切细丝，胡萝卜切丝备用。猪肉切丝，放白胡椒粉、盐、酱油、淀粉搅拌腌制待用。

锅中放油，油热后放入肉丝快速划散，变色后捞出。再加少许油，油热后放花椒粉和葱姜末，爆香后放圆白菜丝、胡萝卜丝，烹入酱油，大火翻炒蔬菜断生，把饼丝平铺放在菜上，把之前炒好的肉丝放在饼上，然后盖锅盖焖两到三分钟，出锅时放蒜末，用筷子挑散翻拌均匀即可。