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辣子鸡丁(3/6)
干辣椒切丁
姜蒜切沫
鸡肉切块 放料汁腌制20分钟（生抽+酱油+盐+花椒泡过的热水少量 ）
锅内放热油 将腌好的鸡肉过油炸至金黄 捞出控油
锅内留余油，放入麻椒花椒蒜末姜末爆炒出香，将辣椒放入锅内，炒出香味（小火炒，避免炒过），再讲鸡肉放入锅内一起翻炒，逐一加入糖盐佐料等。
最后出锅了 超好吃！