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香菇油菜炒豆腐#花10分钟，做一道菜！#(2/11)
油菜摘洗干净，沥干水分。
油菜切成三段装盘备用。
豆腐切成如图所示的小块。
香菇片片。
葱切段，姜切末装盘备用。
热锅起油油温五成热，放入豆腐。
煎至金黄，如图所示。小火慢煎，火大了都不会胡的。
放入葱姜爆香。
放入香菇、油菜一起翻炒，加入盐、少许味极鲜翻炒至油菜断生，大约两分钟吧。
炒好的菜盛出装盘，撒上尖椒碎点缀一下，是不是很漂亮！
成品。