制作面糊：面粉加少许盐，加凉水，可以先稍微多倒，水不够再加，调成稠糊状，直到面糊能稠稠的挂在筷子上，放一边省一会。

醒面糊：醒面糊的时候，就去准备西红柿，省好的面看起来细滑了很多。

炒西红柿汤：西红柿去皮，顶上划个十字，倒入开水烫一会儿，这样皮容易剥下来，剥好皮后把西红柿切小丁，姜、葱花、蒜切末，油热后姜、葱花、蒜炒出香味即可，不要炒糊了，放入西红柿，加盐，可稍微多一点、加少许水，西红柿容易出汁，一直炒至西红柿看不到块，基本上都成了汁即可，炒汁过程中就可以另起锅烧水。

煮面疙瘩：水烧开，用筷子和勺子配合，舀出葡萄大小的面糊一个一个放入开水中，煮至面糊里无白芯，呈透明为至。

混和汤、面疙瘩：面糊煮好，西红柿汤也煮好了，先将面疙瘩舀到西红柿汤中，再根据个人需求将煮面疙瘩的汤舀到西红柿汤中调整浓稠度。 放青菜：西红柿汤再次烧开，放入青菜，稍微搅动一下，尝一下味道，不够盐就加点。 打入鸡蛋：鸡蛋打散，水开转圈后倒入蛋液迅速一个方向搅动呈蛋花状，出锅。