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简单粗暴单皮奶(2/5)
在奶中加入蛋清、少许细砂糖，用筷子或手动打蛋器充分搅匀，搅打充分一点哈。
将步骤1中准备好的蛋清牛奶液过筛，可以多过筛一次哈，倒入蒸碗中，如果表面还有一些泡沫可以撇掉，有大气泡用牙签戳破 》过筛后成品口感会更加细腻哦。 》如果不过筛，蒸完后成品表面会不光滑哈。
在蒸碗上盖上耐高温保鲜膜，然后用牙签戳一些小洞。
在准备蛋清牛奶液的时候，就可以把水烧开，把蒸碗放入蒸锅，中火蒸12-15分钟左右，关火再焖8分钟取出，取出后表面会有一层奶皮哈。 》蒸的时间大家根据自己火力大小做些调整哈，蒸完后是凝结的状态。
最后撒上一些水果、果干、坚果等，最经典的就是撒上蜜豆啦，我喜欢放葡萄干等，口感有嚼劲很好吃，但要实际结合宝宝月龄来加配料哈。 用真材实料，搭配上妈妈的爱心，绝对比买的双皮奶要好吃很多哈。