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蒜蓉粉丝扇贝·夏日必备烧烤系列！(5/11)
扇贝先撬开，用刀子贴着壳把扇贝肉刮下来
去掉扇贝的胃袋，就是黑色的部分
扇贝肉洗干净，加入料酒、白胡椒粉，去去腥味
粉丝用凉水浸泡半小时以上，充分泡软，这里要注意的是千万不可以用热水泡，粉丝容易变得又糟又黏。泡好的粉丝用剪刀剪成小段。
贝壳里先放粉丝段，再放扇贝肉
两大勺蒜蓉辣酱，加一勺糖、一勺醋、两勺生抽、搅拌均匀
先再每一个扇贝上淋一些辣酱汁
放一些剁椒提味，就这样上锅，大火上汽后蒸制7分钟
开锅后撒入生蒜末
炸制一个金蒜油，淋在扇贝表面即可
蒜蓉粉丝扇贝这就做好啦，绝对不输给外面的烧烤店哦，赶快试试吧