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紫米吐司(1/17)
除黄油外，全部材料放入厨师机搅拌成团
加入黄油继续搅拌
检查面团，能拉出薄膜停止搅拌
揉圆进行发酵
发酵30分钟后面团比原来大了2倍大
分成6份，每份约145克，醒发15分钟
紫米提前加入清水蒸熟，煮好的紫米加入糖搅拌均匀
取出一个面团擀成长条
从上往下卷起来
全部面团卷好盖上保鲜膜继续醒发10分钟
取出一个面团擀长，加入紫米馅卷起来
放入吐司模中二次发酵
室温发酵了60分钟，面团发酵成9分满
预热好烤箱，底层长下火175度烤45分钟，注意上色后，马上盖上锡纸，以防颜色过深
成品图
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