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#花10分钟，做一道菜！#爆炒花蛤(7/10)
花蛤吐完沙子，洗净
锅里水开后，放入花蛤，再放入两勺生姜和一些料酒，煮到花蛤开壳即可捞出。
葱姜蒜切好备用
锅里放入适量油，再放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱翻炒均匀
倒入花蛤翻炒均匀
倒入适量料酒
生抽适量
不断翻炒，让花蛤吸收一下汤汁
大火收汁，盛出
豆瓣酱比较咸，所以我没有放盐，尝着盐淡的话可以放少许盐。