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#花10分钟，做一道菜！#粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子(5/24)
首先备齐所有的食材，扇贝肉是提前把扇贝煮熟了，扒出来的肉。
把黄瓜和胡萝卜洗净后，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐，混合均匀后腌制10分钟。
把煮熟的扇贝肉的内脏取出。
把清理干净的扇贝肉冲洗干净后，用刀切成小丁，我是把大一点的扇贝，一个切4瓣，小一点的就切2瓣。
鸡蛋打散后，锅烧热后倒入10克花生油烧热，炒熟鸡蛋。
葱姜切碎，香菜摘洗干净后切碎。
腌制好的黄瓜和胡萝卜，纳干水分后，用刀剁碎。
把剁碎的黄瓜和胡萝卜，放入炒鸡蛋的锅中，放入扇贝和葱姜香菜末。
加入花椒粉增加口感。
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
加入鸡精增加鲜味。
最后加入自制猪油。
把所有的食材和调料混合后，搅拌均匀。
把称重的面粉和清水，加入红曲粉，放入面包机，开始和面。
和好的面团，静置松弛半个小时。
松弛好的面团，揉匀后搓成长条，用手揪出大小一致的剂子。
摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
擀好的面皮上，加入适量的馅料。
包成自己喜欢的模样就可以了。
依次包完所有的饺子。
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上，即可关火。
营养丰富又鲜美无比的黄瓜扇贝鸡蛋饺子，好吃又好看。
老公一人干掉了两盘。
成品一