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喝粥绝配，层层滋味---青脆爽口的腌黄瓜(8/11)
黄瓜用清水洗净，切成条，去瓤
放入盐搅拌均匀，腌5-6小时（我是偷懒的，前一天晚上腌好放到第二天早上）
蒜去皮切片
腌好的黄瓜倒掉汁水，加入切好的蒜和辣椒，我不怎么会吃辣，所以只放了两颗小辣椒，喜欢吃辣的可以多放点
加入生抽，醋，冰糖拌匀，腌一个小时
腌好的黄瓜挤干汁，把挤出的汁水倒入锅中大火煮开，煮至二分之一水时关火，晾凉后再倒入黄瓜中继续腌半小时
这时的黄瓜是这样的，已经有点入味了
腌好的黄瓜挤干汁，把挤出的汁水倒入锅中大火煮开，这次煮至浓稠就可以了，晾凉后再倒入黄瓜中
这是已经腌好的黄瓜
腌好的黄瓜装入有盖的容器中保存
早餐一碗粥来点脆脆的腌黄瓜，真是美味啊！