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红烧鲈鱼(4/9)
鲈鱼处理好洗净 放入葱姜料酒，盐腌制10分钟
锅底放入油
放入腌制好的鲈鱼中小火慢慢煎至两面微黄
备好配菜，葱姜蒜洋葱香菜，干辣椒花椒八角。
煎好的鲈鱼不用盛出
直接放入干料，配菜用余油煸香配菜
依次放入料酒，生抽，老抽，醋，盐，加入适量开水
中小火慢炖10分钟
放入水淀粉，大火收一下汁，出锅