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下雨天的晚餐-基围虾两吃2 砂锅盐焗基围虾(3/11)
虾用料酒黑胡椒碎 欧芹腌一会。我还单独买了10只海虾..图片是海虾的..基围虾也有但是忘记拍照片了。。
腌制好的虾用厨房纸巾尽量吸干水份。
平底锅小火加热海盐。
加热时间不要太久，放花椒粒，快速炒出香味。
砂锅煲包上锡纸。
把炒热的海盐平铺一层。
然后码再盐上一层虾。
然后再虾上盖盐，再放一层虾，直到虾都码再砂锅里。
锡纸包好。
小火加热砂锅听到有吱吱的声音关火，大概三四分钟。时间久了虾皮就不好剥了。
香香的盐焗虾就好了！