部分食材图，
1.鸭肉切块已过沸水捞出洗去浮沫，
滤水后入姜片倒入料酒浸渍1小时，
2.柠檬切片，再一片切两刀分为四粒，
加冰糖粒4粒渍1小时。
3.鲜香菇洗净，需切块，待切，
大的每个切成4块，小的可一切为二。
倒入油热锅，姜片入油锅煸炒出香，
有蒜瓣可放入一起煸炒，用大火，
炒出香味时入鸭肉入锅煸炒十几下，
倒入料酒再翻炒几下。
倒入黄精，鲜香菇翻炒几下，
入蚝油炒几下，沿锅沿一圈注入适量水，
盖上锅盖煮熟，煮至出大气，
再改中小火焖烧三分钟。
倒入切粒的柠檬及渍的汁水，
柠檬后放一定要记住，这样才柠香扑鼻，
若此前放一起炒变苦味就不好吃了，
翻炒拌匀，煮两分钟，
据妈妈说远远闻到香，柠檬香气很讨喜，
如果有红绿青椒可切点丝放入，没有忽略。
汤汁收得刚刚好，关火，没有青红椒嘛，
出锅时顺手加了两朵石斛花。
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