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土豆焖鸭肉(4/10)
鸭肉洗净，把毛拔干净，剁成小块，放入锅中用水焯一下，去生；
焯过水后的鸭肉捞出沥掉水分；
姜洗净，切片，备用；
土豆洗净去皮后切块；
锅中放入适量油，加热后放姜片炒香；
焯水后的鸭肉放入锅中，撒上料酒，大火翻炒至变色；
加入适量水，大火烧开后转中火，盖盖子焖煮15分钟；
准备好的土豆块加入锅中，继续中火焖煮10分钟；
待土豆变熟后收汁，加入蚝油、酱油、盐调味
成品图