鸡胗炒莴笋(4/14)
鸡胗收拾干净后，用盐和醋揉搓后洗净。
用开水烫一下再刮一遍冲洗。
切成片。
莴笋削皮切片（孩子说帮忙切莴笋，结果尾部说太小了居然切段了……）。
蒜去皮切片，姜切丝。
鸡胗加料酒姜丝拌匀腌制一下。
一勺淀粉加两勺水拌匀成淀粉水。
热锅热油放入蒜片爆香。
倒入鸡胗翻炒至断生，盛出。
原锅下油，倒入莴笋翻炒一分钟左右。
倒入之前炒熟的鸡胗加入蚝油，盐翻炒均匀。
倒入淀粉水勾薄芡即可。
美味可口，超级下饭。
来～来～来动手撸起来。