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皮蛋拌辣椒(4/10)
辣椒洗干净，晾烤网上。（另外还烤了茄子，嘻嘻）大约25分钟，上下火调到最高温度，我烤箱是230度，各位自己酌情，看到辣椒起皮出泡就可以关电。
蚝油、生抽、糖调匀
辣椒和大蒜切碎，
锅里放油，加入辣椒和蒜炒香
加入刚刚调匀的生抽
倒入麻油
辣椒放凉些，就撕皮去籽，撕成条
烤辣椒时，剥好皮蛋
再用叉子按散皮蛋，不用太碎，和入刚刚炒好的调味料
完成！